Gastronomie Lyonnaise

A Lyon, on mange des quenelles et de la Rosette. Les quenelles sont des petits rouleaus avec de l'oeuf. La Rosette, c'est un salami. Lyon est très célèbre pour la Rosette. Des célèbre sucréries (desserts) sont des coussins Lyonnais et des chocolats Vaisins. Un très célèbre restaurant est "Le Bocuse" selon le fameux maître de cuisine. Mais attention, c'est très cher.

La recette des quenelles:

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 4 grosse quenelles de poisson
• 1 boîte de bisque de homard
• 50 cl de crème liquide
• crevettes décortiquées en boîte ou fraîches

Préparation de la recette :
Faire pocher les quenelles dans de l'eau avec un court bouillon de poisson (il faut qu'elles gonflent un peu). Les poser sur un papier absorbant. Délayer la crème et la bisque. Dans un plat à gratin disposer les quenelles et les crevettes. Napper de la sauce. Passez sous le grill de votre four 10 mn.

Sophie und Tabea, 7d

Personnages lyonnaises célèbres

De le 4.5. à le 13.5.15 les classes 7a, 7b et 7d ont été à Lyon. Maintenant nous savons qu'il y a beaucoup des personnages célèbres à Lyon.

Par example...

... Paul Bocuse :

Il est un cuisiner reputé et il a beaucoup des restaurants.

... Jean-Claude Trichet :

Il travaille dans l'économie et il a été le deuxième président d'EZB .

Elsa, Nova, Lara, 7d

La Toque Blanche

Mardi, nous avons visité la chocolaterie «La Toque Blanche». On a regardé le chocolatier comme il a fait des petits toques, il a fait des petits pièces de chocolat dans une forme avec de la pâte d'amande. Après, il a fait une sauce avec de l’alcool sur les petits Toques, les élèves ont pu goûter les Toques.

Ensuite, il nous a montré comment il fait des petits œufs avec du sirop et de l'alcool de prune. Là, seulement les profs on pu goûter les œufs.

Celine, Mirnesa, Moshe, 7d